Marcáladh Allison Jarrell beoir, bia agus dí i Bellaire, Contae Aontroma, Elk Rapids ar 22 Nollaig, 2020
Thug Joe Short, bunaitheoir Short's Brewing Company i Bellaire, sinn isteach sa mhargadh beorach i dtuaisceart Michigan.Ar an gcéad chéim eile d'fhorbairt Short tá comhchuideachta Superfluid Supply Co. agus táirgí nua ó bhrandaí mar Starcut Ciders agus Beaches Hard Seltzer.
Tá staid reatha Michigan beorach láidir!I grúdlanna stáit, beag beann ar mhéid, tá cairdeas iontach ann.Is dóigh liom go sroichfimid an pointe sáithiúcháin go cinnte.Is é an rud ba mhaith liom a rá ná go bhfuil cás na microbrewery pacáistithe níos tábhachtaí ná cás na barraí brewing.Tá barraí beorach nó dhó nó trí bharra beorach ag teastáil ó gach baile.
Ó thosaigh tú ag brewing beorach, an bhfaca tú na hathruithe is mó sa tionscal beorach?
Ó thosaigh mé, tá cuid de na hathruithe is mó a thug mé faoi deara sa tionscal ná an gealltanas maidir le cáilíocht fheabhsaithe, oideachas tomhaltóra agus fás tapa a spreag feabhsuithe caipitil daor.Tá ascnamh ollmhór feicthe againn freisin ó bhuidéil go cannaí, ó channaí 16 unsa agus 19.2 unsa go 12, 15 agus 24 méid pacáistithe!
Go deimhin chuir an COVID brú ar an bpacáistiú a tháirgtear agus chuir sé srian lenár modhanna glactha.Tá sé seo ina chúis le caillteanas ollmhór freisin dár meabhairshláinte agus spiorad iomlán, go háirithe ár gcomhghleacaithe siamsaíocht a oibríonn i Pub and Pull Barn (ár restrooms in Elk Rapids).Mar gheall ar dhúnadh barraí agus bialanna nó cumas táirgthe teoranta, laghdaíodh dréacht-tháirgeadh.Aistríonn sé seo an chuid is mó dár dtáirgeadh go cannaí agus buidéil.Le bheith macánta, tá sé deacair dúinn coinneáil suas.Tá an oiread sin againn go gcaithfimid deireadh a chur leis an gcúpla táirge speisialta a bhfuil súil againn a úsáid sa líneáil táirgí le blianta beaga anuas chun cúrsaíocht táirgí príomhthionscadal cosúil le Local's Light, Soft Parade Huma Lupa Licious agus Bellaire Brown a choinneáil!
Cuireadh i gcuimhne dom i gcónaí gurb iad ár bhfoireann ag Short's is fearr.Táimid i gcónaí ag bogadh agus ag coigeartú ár bpróisis agus ár n-oibríochtaí.Tá COVID díreach tar éis é a thógáil go leibhéal iomlán nua.Chuaigh ár bhfoireann i bhfeidhm i gcónaí orm.Mothaíonn siad chomh bródúil agus chomh muiníneach sin mé gur féidir linn aon dúshlán a shárú.Leanfaimid orainn ag díriú ar a bheith dóchasach i gcónaí agus ar chomhrac maith a chomhrac.Is é an buntáiste is mó ná nach bhfuil a fhios againn an gá dúinn athruithe a dhéanamh.Tá a fhios againn, nuair a bheidh an t-am ceart, go mbeimid sásta aon chomhpháirt dár n-oibríochtaí a athrú, a mhodhnú, a leathnú nó a chonradh, agus oibriú chomh tapa agus chomh héifeachtach agus is féidir.
Bhí mé meallta chuig leibhéil an oiread sin brewing.Is é an chéad cheann an chruthaitheacht gan teorainn a sholáthraíonn forbairt foirmle.Tá an domhan blas ollmhór!Is maith liom freisin eispéiris a chruthú trínár dtáirgí atá paiseanta faoi thomhaltóirí.Is féidir cur leis na heispéiris seo go deimhin trí idirghníomhú le tomhaltóirí trí oideachas agus scéalaíocht!
Tá grá san áit ina gcónaíonn tú agus cad a dhéanann tú riachtanach.Nuair a bheidh an dá rud seo agat i do shaol, tabharfaidh tú paisean agus díograis don domhan thart ort, rud a sholáthraíonn áit suimiúil le haghaidh oibre!
Creidimid go láidir i “pobal a thógáil, an domhan a thógáil” agus áit níos fearr a dhéanamh den domhan trínár n-iarrachtaí.Tacaímid le heagraíochtaí neamhbhrabúis ar nós Paddle Antrim, Glacial Hills, TART Trails, Title Track, Community Foundation, srl!
Creidimid ár ngnó a dhéanamh níos láidre trí obair chrua.Nuair a bhíonn ár ngnó láidir, is féidir linn oibriú lasmuigh den ghnó chun an pobal a neartú.
Táimid ag brewing rud éigin!Déanann leann úll Starcut jab iontach.Is muid an táirgeoir leann úll crua is mó i Michigan, agus tá ár leann úll tirim Pulsar ar cheann de na táirgí is mó díol ag ár gcuideachta.
Thosaigh Beachs Hard Seltzer lenár bpunann éagsúlachta a spreag mhanglaim.Tá ár bhfoireann an-mhaith ag déanamh táirgí barr-blas íseal-calorie agus íseal-carbaihiodráit.Táimid an-sásta an modh blas iomlán seo a thabhairt isteach sa ghlantóir candy crua, nach bhfuil ag aon duine eile.
Táimid sásta cuid de na táirgí traidisiúnta is mó tóir ar Arcadia Brewing Company a thabhairt ar ais chuig an margadh trí Superfluid Supply Co. cnó cócó) agus Loch Ness Scotch.
Táimid ag obair freisin chun roinnt feabhsuithe caipitil a dhéanamh ar na háiseanna, mar shampla barra Bellaire a uasghrádú, an seomra scíthe in Elk Rapids, The Pull Barn, atá oscailte ar feadh na bliana, agus foirgnimh agus trealamh nua le haghaidh áiseanna táirgthe, lena n-áirítear citeal nua agus nua. línte pacáistithe.
Bí i do dhuine cineálta agus neamhleithleach.Cuir ort masc (clúdaigh do shrón!).Abair go raibh maith agat le do thoil.chosaint ar an Domhan.vótáil!
Is féidir é seo agus ailt eile a fháil san iris “Northern Michigan Magazine” “Traverse” a eisíodh i mí Eanáir 2021;nó liostáil le Traverse a sheachadadh chugat i rith na bliana.
Is é MyNorth.com leathanach baile ar líne Traverse, is é “Northern Michigan's Magazine” príomhfhoilseachán MyNorth Media, cuideachta atá lonnaithe i Traverse City, Michigan, atá tiomanta do fhaisnéis a roinnt faoi laethanta saoire, bialanna agus wineries Traverse City to Sleeping Bear , gníomhaíochtaí lasmuigh agus tuilleadh scéalta agus grianghraif.Dumhcha gainimh go dtí Oileán Mhic Fhionnlaoich.
Am postála: Feabhra-19-2021